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关于葡萄酒的一些常识想到什么说什么欢迎大家

发布时间:2019-10-27 05:30   作者: admin

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  知道合伙人娱乐行家采纳数:11792获赞数:33928国家级酿酒师向TA提问展开全部家庭酿造葡萄酒方法如下:

  以10斤葡萄为例:10斤葡萄去梗,捏碎,加糖(白砂糖10%~15%,混合均匀后加入酵母菌(发面的活性干酵母)5~10克,密封发酵。前10天每天排气2次,之后大于20天进行过滤,一个月就酿造好了,可以喝了。

  发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄,但不能弄碎葡萄籽。发酵4天,酒味应该有了。产气量也比较大,每天搅拌两次、三次,把气体排出去,体积就会减少。

  

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