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发布时间:2019-10-10 06:44   作者: admin

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  关于白酒起源,有很多这种说法,其中不乏有猿猴造酒说、上天造酒说等神话传说。

  

  我了解到的比较贴近史实的一种说法是,最初是由阿拉伯人在8到9世纪时发明了蒸馏酒技术。而中国的蒸馏白酒可能是元朝时期由被蒙古人征服的中亚波斯地区传入并普及开的。

  章穆写的《饮食辨》中说:“烧酒,又名火酒、‘阿刺古’。‘阿刺古’番语也。”现有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆为译音,是指用棕榈汗和稻米酿造的一种蒸馏酒,在元代曾一度传入中国。

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