新闻资讯

传统白酒更是出自匠人匠心

发布时间:2019-09-17 17:21   作者: admin

  茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长;大曲贮存时间长;茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年,须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用,比其他白酒多存3-4个月,这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4-5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑,通过贮存可趋利避害,使酒体更醇香味美,加上茅台酒高沸点物质丰富,更能体现茅台酒的价值,这是其他香型白酒不具有的特点。

  原标题:品酒小知识 你真的知道如何品尝起泡葡萄酒吗? 也许你读过许多关于葡萄酒品尝评价的文章和书籍,对葡萄酒鉴赏有了一定的研究,且已积累了一些经验。也许你知道一些基本的品酒标准,包括外观、香气、口感、余味和整体印象等。但是,关于起泡葡萄酒的品鉴,你知

  饮一杯传统白酒,回望的是工匠精神。2016年的《政府工作报告》中,谈及“提升消费品品质”时,强调要“培育精益求精的工匠精神”。这是“工匠精神”第一次出现在治国安邦的文件中。白酒也是消费品,传统白酒更是出自匠人匠心。选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、灌装……没有那循环往复、物我两忘的工匠精神,何来这百草入曲、环亚国际娱乐醇香扑鼻的董酒?与之相应的是,白酒行业规范也在精益求精。2014年,由国家食品药品监督管理总局发起、中国酒协牵头,制定了一系列规范白酒的相关标准,包括对产品原料、生产工艺进行标注,对如何认定年份酒进行明确等,这些标准,让延续了几千年的酒业工匠精神,在今天绽放出新的光芒。

  “由于地理位置偏远,海拔较高,只有有实力的外地白酒品牌才能将产品送来,当时在这里销售的白酒品种大约有10个,当地人更多消费1元左右一瓶的江津白酒等,只有在特殊的日子或者聚会,我们才会奢侈一把。”他告诉记者。

  ②本站所载之信息仅为网民提供参考之用,不构成任何投资建议,文章观点不代表本站立场,其真实性由作者或稿源方负责,本站信息接受广大网民的监督、投诉、批评。

  白酒学院酒类品评与勾兑学课程的一名任课教师告诉澎湃新闻,“课堂上,学生的兴趣很大,听课很认真。品酒也很认真,品评结束后还有同学会将同一香型的酒收集起来,用于课后嗅闻,加深对不同白酒香气的记忆。”据该老师介绍,学校要求任教老师有企业背景或经过专门的品评培训并取得一定资质。

  佛系男生语录:“是手机不好玩还是游戏不好玩,为什么要脱单?”“小姐姐都没有小哥哥好看。”

  

上一篇:尤其是产品包装所内涵的酒文化 下一篇:以传承酱酒文化为责任与使命