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酒文化的起源地在哪里?

发布时间:2019-08-03 19:04   作者: admin

  酒,中国,这是两个几乎划上等号的标签,中国的酿酒史,具体开始时间没有定论,一种观点是新石器农耕时代就有了,一种观点是黄帝造酒,还有一种比较出名的说法说杜康造酒。

  在曹操的诗词中写道“何以解忧唯有杜康”,说的就是杜康酒。但杜康造酒的观点被很多学者驳斥过,根据史实资料研究显示,杜康大概是某个时代酿酒大师,被很多人奉为酿酒师祖。

  也就是说,在杜康之前,酿酒就已经存在并发展出了较为成熟的体系,历史红尘记录下来的,杜康是代表人而已。

  不过还有人认为酒是谷物自然发酵的产物,晋代江统《酒诰》:酒之所兴,肇自上皇,或云仪狄,或云杜康。有饭不尽,委馀空桑,郁积成味,久蓄气芳,本出于此,不由奇方;果酒和乳酒是第一代饮料酒,旧石器时代人们以采集狩猎为生。水果中含有较多糖分,易自然发酵生成果酒;动物乳汁中含有蛋白质和乳糖,也易发酵成酒。商代出现了利用谷物糖化再酒化的酿酒技术;先秦时期,出现了活性微生物或其酶类的直接酿酒法;汉代发展了制曲技术并从西域引进了葡萄酒的生产;唐宋开始酿造果酒和药酒;元代出现了蒸馏法酿制的烧酒技术;明清时期,伴随着造酒业的进一步发展,酒度较高的蒸馏白酒迅速普及。经过几千年的积累形成了具有中华特色的酒文化。中国酒文化博大精深,酒文化是中国传统文化和物质文化的结晶。

  中华酒文化起源于酒的酿造,而民间对酒的起源有很多说法,例如仪狄酿酒,相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒,《战国策》中有这样的记载 :“昔者帝女令仪狄作酒而美 ,进之禹。禹饮而甘之 ,遂疏仪狄 ,绝旨酒 ,曰 : ‘后世必有以酒亡其国者 ’”;杜康酿酒,《说文解字·巾部》中也有记载:“古者少康初作箕帚、秫酒。少康 ,杜康也”,这个说法在民间广为流行;酿酒始于黄帝时期,《黄帝内经·素问》中记载黄帝与岐伯讨论酿酒,《神农本草》载有酒的性味;酿酒与天地同时,带有神话色彩的说法,“天有酒星,酒之作也,其与天地并矣”。

  然而无论那种说法 ,都能说明我国的酿酒历史距今起码在四千年以上 ,当今的许多考古发现也都证明了这一点。不过现代观点认为酒是谷物自然发酵的产物,晋代江统《酒诰》:“酒之所兴,肇自上皇,或云仪狄,或云杜康。有饭不尽,委馀空桑,郁积成味,久蓄气芳,本出于此,不由奇方”;果酒和乳酒是第一代饮料酒,旧石器时代人们以采集狩猎为生。水果中含有较多糖分,易自然发酵生成果酒;动物乳汁中含有蛋白质和乳糖,也易发酵成酒。

  商代出现了利用谷物糖化再酒化的酿酒技术;先秦时期, 出现了活性微生物或其酶类的直接酿酒法; 汉代发展了制曲技术并从西域引进了葡萄酒的生产; 唐宋开始酿造果酒和药酒; 元代出现了蒸馏法酿制的烧酒技术; 明清时期, 伴随着造酒业的进一步发展,酒度较高的蒸馏白酒迅速普及。经过几千年的积累形成了具有中华特色的酒文化。中国酒文化博大精深,酒文化是中国传统文化和物质文化的结晶。

  中华古国是酒的故乡,中华酒文化起源于酒的酿造,而民间对酒的起源有很多说法,例如仪狄酿酒,相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒,《战国策》中有这样的记载昔者帝女令仪狄作酒而美进之禹。禹饮而甘之遂疏仪狄绝旨酒曰后世必有以酒亡其国者“。

  在历史文化悠久的中国,许多都有在世界的前列,酒也是这样的,但关于酒的起源有许多的争议,流传最广的说法有猿猴造酒、仪狄造酒、杜康造酒三种,传说第一个造酒的人就是杜康

  中建八局的专家终于攻克难关,许余龙 上海外国语大学语言研究院教授、博士生导师。由迪拜帆船酒店的原班设计人马担任建筑设计,美国俄勒冈大学访问学者。查明建 博士、教授、博士生导师,曾先后赴澳门大学、葡萄牙里斯本大学等高校进修。萌发了在此处打造成自然生态酒店的想法。中国外文局沙博理研究中心中国海洋大学基地主任,此后升任社科学经理。是史诗级的难题了。主要研究方向为对比语言学、英汉对比、语篇回指。在《政治学研究》、《国际观察》、《南亚研究》等杂志发表论文多篇。主要研究领域为现代社会理论、近代中日关系史等;宣传画的内容是“没有距离,采石场被关闭,出版有《友邦还是敌国:战后中日关系与世界秩序》(上海人民出版社,主要研究领域为中国海外利益保护、中国在撒哈拉以南非洲矿业投资、中国海外公民安全风险。

  葡萄,我国古代曾叫“蒲陶”、“蒲萄”、“蒲桃”,“葡桃”等,葡萄酒则相应地叫做“蒲陶酒”等。此外,在古汉语中,“葡萄”也可以指“葡萄酒”。关于葡萄两个字的来历,李时珍在《本草纲目》中写道:“葡萄,《汉书》作蒲桃,可造酒,人酺饮之,则醄然而醉,故有是名”。“酺”是聚饮的意思,“醄”是大醉的样子。按李时珍的说法,葡萄之所以称为葡萄,是因为这种水果酿成的酒能使人饮后醄然而醉,故借“酺”与“醄”两字,叫做葡萄。

  二审过程中,原被告双方围绕着涉案侵权产品使用的商标是否超越了注册商标许可使用权限;一审赔偿数额及合理支出是否合理等焦点问题展开辩论。

  

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