新闻资讯

创新驱动中国白酒行业三大名酒复兴工程

发布时间:2019-06-21 00:53   作者: admin

  《两学一做》专题里有这样一段话:“国企走了自主创新之路。没有不可能的事情,就要有这么一股劲儿,正像屈原讲的路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。谁说国企搞不好?要搞好就一定要改革,抱残守缺不行,改革能成功,就能变成现代企业。”2018年,改革开放进入40周年。这40年,改变了一个国家,也改变了一个行业。回顾中国酒业激荡40年,笔者以为,在创新驱动下,中国白酒行业共有三大名酒复兴工程。每一次创新都凝聚了企业家及其团队的智慧和心血,每一次创新都深刻体现创新是第一动力,这个永恒不变的真理,每一次创新不仅给企业带来很大的经济效益,同时也给业界产生了深远的历史影响!

  在传承中进行创新,高端名酒“茅五国”已然而为行业背书。时间回溯到1999年9月9日,四川省第二届名酒文化节,泸州老窖“国宝窖池”,成百上千双眼睛紧紧盯着正举行着的“出酒大典”。这是国窖1573“酒生”中的第一个高光时刻。这是时任泸州老窖集团总裁袁秀平主导下的白酒行业一大盛事。20年弹指一挥间,曾经耀眼的明星如今愈加璀璨夺目。国窖1573不仅作为泸州老窖五大单品的高端代表,而且成功跨进高端三强阵营。

  2003年,袁秀平发表《统治酒类消费的是文化》一文,被誉为是“中国酒文化启蒙的绝顶之作”。他在文中写道,“酒业的竞争,首先取决于商品力、企业力、销售力的差别,进而分化出强者和弱者。强者能否持续走强,取决于其品牌是否有精神价值,其产品是否有文化品味和魅力。”同时,他还指出,明智的战略型企业家已经全面展开以人性原则为基础,以人本精神筑品牌,以文化资源为材料,主张产品有文化品味、品牌富有精神价值和文化魅力的艺术化的营销工程。“品质的差别在缩小,品味的差别在加大。”

  在传承中进行创新,行业三巨头“茅五洋”已然而为行业背书。时间回溯到2003年,洋河系杨廷栋一手缔造了洋河的创新品牌蓝色经典。开创了传统白酒产业的现代化蓝海空间,并完成了一飞冲天的行业奇迹。杨廷栋演讲白酒六个现代化就掷地有声,随着经济的发展和中产阶级不断扩大,消费升级是个必然现象,且消费群体已经从过去的以政府机关和国有企业为主体转为以民营企业、自由职业者为主体!

  白酒既非必需品,也非奢侈品,是一种享受型消费品,对应的恰恰是快速成长的中产阶级。作为华东白酒板块劲旅的洋河,能够成功迈进行业前三甲,得益于杨廷栋提出的白酒六个现代化,品牌区隔炼金术发挥得好!品牌诉求一种时尚,男人的情怀!笔者简单转述一二“讲历史,洋河有,讲出身,洋河有,讲工艺,洋河有。但最终我们确立了时尚路线,其它的淡化了。”坦率而言,洋河是成功的,高端与时尚是天生的一对。白酒品牌诉求要注重现代因素,与时代气息紧密结合起来。正如杨廷栋所言,紧扣时代,突出时尚,惟其如此,才能叫品牌文化的现代化。

  在传承中进行创新,作为华东白酒板块劲旅的古井独有的年份原浆“双品”属性实乃白酒行业奇葩!时间回溯到2008年,在古井集团掌门人梁金辉主导下,年份原浆这个全新的品类横空出世,引起行业跟风,2015年,睿智的古井人取得了年份原浆商标注册权,被授予年度最有创新大奖,其颁奖词:“年份原浆,手工酿造。年份原浆是古井的,古井好酒是年份原浆。古井集团是年份原浆品类原创者、大成者和引领者!”

  2018年,是年份原浆上市十周年,笔者最大的课题研究成果就是梁董事长最早在微博上提出“年份原浆古井首创”有四大首创:一是概念的首创,年份+原浆两种概念的组合,这是一大创新,定西通渭网友愚人爱抽风说,从名上体现与众不同;二是工艺的首创,生产“年份原浆”美酒的工艺独特,已故酿酒大师沈怡方认为;“古井的年份原浆酒工艺非常独特,其酿酒所采用的古法、水源、配曲、窖池、窖藏等工艺环节,在行业中均是独一无二的,年份原浆也必须调制、储存、调味,才好喝,口感更醇,味道更正。年份原浆的生产工艺,极大地提高了产品的品质与口感,满足了消费者内心需求,这的确是古井一大创举,丰富了白酒品类。”自主创新,应该说是供给侧结构性改革在古井最为成功的实践;三是属性的首创,正如网友所言,这里包含物理属性和精神属性,改变了酒没有营养和灵性的观念,敢为人先的古井人用心酿造一款充满正能量的美酒;四是“双品”的首创,年份原浆既有品类认知,又有品牌认知,这是中国白酒界绝无仅有的现象!

  深入研究古井版本,笔者深深感觉,这一轮白酒牛市,古井全方位、大力度讲好年份原浆“双品”故事,必将加速中华第一贡的复兴之梦!比如笔者铁粉定西文龙超市张胜军老总所讲的故事大有启迪:“有人问爱酒的男人:美酒和美女二选一你会怎么选?回答:主要看年份,年轻的美女,古老的美酒,选择在两极;又问美女:美酒和帅男二选一你会怎么选?回答:主要看底蕴,儒雅成熟的男人,历史沉淀的老酒,选择在中间。如此看来,有年份有底蕴的白酒就是男女共同的追求。就象古井独有的年份原浆美酒…”通过这个故事,笔者以为,古井,以年份原浆美酒守望中国白酒产业美学;古井,以年份原浆美酒改写了中国名酒的定义。新时代新矛盾,美酒必须满足人们美好生活的向往!从物质层面的供给升级到精神层面的供给!这应该是新时代中国名酒的应有之义!茅老大的企业使命就是“国酒茅台,酿造高品位的生活!”古井的企业使命就是“贡献美酒,乐享生活!”笔者解读就是贡献年份原浆美酒,享受#雍容大度我心飞扬#的时尚新生活!从企业使命来看,笔者总结陈词:“南茅北古中国龙,携手壮我大中华!南茅北古,中国两大倡导美好生活方式的名酒!”

  #致力输出经营特工,正道学院为您播报#王再武:增长12.1%,从最新数据看川酒风云何起;环球佳酿耀眼川酒全国行;青花汾酒中国装10月14日重磅亮相上海....更多行业重磅新闻,敬请关注糖酒快讯每日播报!

  据《股神:是川银藏》一书讲述,是川银藏百发百中的判断力,预测经济形势和股市行情的准确性令人吃惊,因此被称为股市之神。世界上著名的股市投资家巴菲特、索罗斯、邱永汉等都对是川银藏的投资手法推崇备至。

  文化部副部长、中共文化部党组成员潘震宙在品鉴会上发言,表示永乐古窖充分发挥生产优势,实现非遗技术的“活态传承”,即有利于增强非遗的活力,又有利于提高传承人的传承积极性,还有利于弘扬传统优秀文化,更有利于促进文化消费、扩大就业。他表示“要把非物质文化遗产和人民生活紧密融合起来,让非物质文化遗产和非物质文化遗产都‘活起来’,这是最好的保护,最好的传承,最好的发展。”

  

上一篇:中国有哪十大文化名酒 下一篇:决心在一穷二白的土地上